成長していく会社で私たちと一緒に働いてみませんか？

株式会社 アントワークス

【飲食事業】 ・伝説のすた丼屋 ・デンバープレミアム ・㐂久好 ・伝説のステーキ屋 ・にぎわい満腹食堂

★『伝説のすた丼屋』とは？ “すた丼”でおなじみの『伝説のすた丼屋』。2006年から全国展開をスタートし、現在は全国100店舗以上、海外でも3店舗を展開するまでに成長しています。「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」を合言葉に、栄養価が高く体力増強に欠かせない豚肉・ニンニク・卵を使ったボリューム満点のメニューを提供。老若男女問わず親しまれる味です。 【1年後には店長に。昇格はスピーディーです】 まずは各メニューの作り方やお客様対応を学ぶところからスタート。一つずつ知識や技術を学び、平均半年～1年で店長に昇格となります。順調にステップアップできるよう上司が手厚くフォローする風土があるため、飲食未経験から3ヶ月で店長になった先輩も。店長昇格後は、売上管理やスタッフマネジメントなども手がけていただきます。

当社が運営する『伝説のすた丼屋』『き久好』といったブランドで、調理・接客などをお任せします。副店長や店長昇格後は、店舗マネジメントにもチャレンジ。その先も、SVや商品企画・新規業態の立ち上げ、FCオーナーの教育担当など、あらゆるキャリアを築くことが可能です。 ＜勤務先＞ 「すた丼」でお馴染み『伝説のすた丼屋』や、本格ステーキがリーズナブルに楽しめる『デンバープレミアム』、『伝説のステーキ屋』『大衆食堂 にぎわい満腹食堂』『き久好』などの店舗で勤務。 ＜具体的な仕事内容＞ ■接客・調理業務 券売機や卓上タッチパネルを設置しているセルフオーダー式の店舗が多いため、配膳がメインです。開店前の仕込みでは、当日使用する分の肉や野菜をカット。開店後はご注文に合わせて調理を行ないます。 ■店長業務 店長に昇格後は、売上管理、日報作成やスタッフ教育を担当。日報作成は、売上入力などシンプルです。スタッフ教育の他、原価計算・損益計算などの数字分析もお任せしますが、上司がイチから教えるのでご安心を。店舗運営のスキルが早い段階で身につきます！ ＜ここがポイント＞ ★多彩なキャリアパスあり！ 店長を経て、エリアマネージャーや本部バックオフィスへのキャリアアップも可能！また、独立制度もあります。店舗運営のノウハウを学びながら、様々なキャリアを歩めます。

★『十勝豚丼専門店　㐂久好（きくよし）』とは？ 北海道産の豚肉と『ななつぼし』を使った、帯広名物『十勝豚丼』を提供。店内で塊肉を切り、お客様の前で柔らかでジューシーな肉を焼き上げます。他にも『釧路ザンギ』など、様々な北海道名物を提供中！ 客席から見える『焼き場』と『揚げ場』で臨場感あふれる店づくりを目指しています。 【1年後には店長に。昇格はスピーディーです】 ■接客業務 卓上タッチパネルを設置しているセルフオーダー式の店舗が多いため、配膳がメイン。店舗によっては、注文を取りに行くことやおすすめメニューなどのご案内を行います。 ■調理業務 北海道産の豚肉をまろやかなタレに何度もくぐらし、お客様の目の前で焼き上げていただいたり、開店後は、ご注文に合わせてその肉を焼きます。 ■店長業務 店長に昇格後は、日報作成やスタッフ教育にも携わります。日報作成は、売上を記入するなどシンプルな内容。スタッフ教育については、ノウハウをしっかりと伝授します。特別難しい業務はないので、ご安心ください。 【あなたのアイデアから、人気メニューが生まれる？！】 いつ来ても楽しめるお店であるために、店舗では頻繁に新メニューを発売。これまでにも、「炙り重ねチーズ十勝豚丼・辛味ザンギ御膳・道産食材を使用した惣菜バイキング」など社員の声から数々の人気メニューが生まれました。また、店長のアイデアでメニューにミルクアイスクリームが追加されたり、デリバリーサービスが開始されたことも。現場重視の会社ですので、ぜひ積極的に発信していただけたらと思います。

★『デンバープレミアム』とは？ ステーキ店の新しいカタチを創造したい。高級レストランでも使用されるプレミアムビーフを「カジュアル＆リーズナブルに楽しんでもらいたい」というコンセプトで2013年にオープン。カフェやレストランの要素をプラスした内装や接客スタイルは、これまでのアントワークスにはない業態です。商業施設に狙いを定めた戦略的な出店により、順調に店舗数を増やしています。 【1年後には店長に。昇格はスピーディーです】 ■接客業務 卓上タッチパネルを設置しているセルフオーダー式の店舗が多いため、配膳がメイン。店舗によっては、まれに注文を取りに行くこともあります。 ■調理業務 開店前の仕込みでは、肉の原木（かたまり）からその日使う分だけの肉をカット。開店後は、ご注文に合わせてその肉を焼きます。ステーキにもよりますが、焼き上がりまでは約5～6分です。 ■店長業務 店長に昇格後は、日報作成やスタッフ教育にも携わります。日報作成は、売上を記入するなどシンプルな内容。スタッフ教育については、ノウハウをしっかりと伝授します。特別難しい業務はないので、ご安心ください。 【あなたのアイデアから、人気メニューが生まれる？！】 いつ来ても楽しめるお店であるために、店舗では頻繁に新メニューを発売。これまでにも、「フォアグラを乗せた冬季限定ハンバーグ」など社員の声から数々の人気メニューが生まれました。また、店長のアイデアでメニューにアイスクリームが追加されたり、デリバリーサービスが開始されたことも。現場重視の会社ですので、ぜひ積極的に発信していただけたらと思います。